6 porciones

Esta preparación puede hacerse con filetes o con un pescado entero como el Sargo, el Robalo o cualquier otro que sea de su gusto.

Ingredientes

6 rebanadas de pescado

45 gramos de mantequilla

4 hojas de laurel

1 pizca de mejorana y una pizca de tomillo

1 cebolla mediana en rebanadas

1 copa de vino blanco

sal y pimienta al gusto

En un refractario distribuya las rebanadas de cebolla y sobre éstas coloque las de pescado y cubra con el vino, las hierbas aromáticas machacadas,la sal, la pimienta y la mantequilla en trozos. Selle el recipiente con papel aluminio y meta al horno caliente durante 25 minutos. Sirva con papas al horno o con alguna verdura cocida.