| Botana de Sardina |
Una lata de sardina en aceite vegetal Maredén contiene 300 gr de sardina, de suerte que con una lata se puede hacer una rica botana para 6 personas.
Ingredientes
| 1 lata de sardina Mareden | |
| un trozo de cebolla finamente picada | |
| 6 chiles verdes (de preferencia ) | |
| cilantro finamente picado al gusto | |
| Un chorrito de aceite de oliva | |
| un poco del aceite vegetal de la sardina | |
| Sal al gusto | |
| unas gotas de limon (limon en exceso puede darle un sabor demasiado acido y dominar el sabor de la sardina) |
Preparación
En una tabla se pica la cebolla, el chile y el cilantro. También se toman las mitades de sardina y se les retiran las espinas (aunque puede dejarlas) y se puede desmenuzar (o dejar entera como en la receta de totopos). Se mezcla todo, se le agregan unas gotas de limón, la sal al gusto, el aceite de oliva y el aceite vegetal mientras se continúa mezclando. Se sirve en un plato extendido rodeado de sobres abiertos de galletas saladas y varios tenedores. Ideal para acompañar una plática con sus visitas en el jardin de su casa. Acompañelo con una buena cerveza fria de la marca de su preferencia